dubai cheesecake tarifi ne demek?

Dubai Cheesecake Tarifi

Dubai Cheesecake, geleneksel cheesecake tarifine Ortadoğu'nun zengin lezzetlerini katan, özellikle hurma ve gül suyu gibi aromalarla zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Genellikle kremamsı bir dokuya ve kendine özgü bir lezzete sahiptir. İşte genel bir Dubai Cheesecake tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Taban:

  • 250 gr bisküvi (genellikle digestive veya benzeri)
  • 100 gr eritilmiş tereyağı

• Dolgu:

  • 500 gr krem%20peynir (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 su bardağı krema
  • 2-3 yemek kaşığı gül%20suyu
  • 1/2 su bardağı doğranmış hurma (çekirdekleri çıkarılmış)

• Üzeri için:

  • Karamel%20sos
  • Doğranmış fındık veya badem
  • İsteğe bağlı olarak ekstra hurma dilimleri

Yapılışı:

1. Tabanı Hazırlama:

   • Bisküvileri rondodan geçirin veya bir poşet içinde ezin.
   • Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
   • Karışımı, kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayın ve sıkıca bastırın.
   • Buzdolabında soğumaya bırakın.

2. Dolgu Hazırlama:

   • Krem peyniri şekerle birlikte pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
   • Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
   • Vanilya, krema ve gül suyunu ekleyip karıştırın.
   • Doğranmış hurmaları da ekleyin.

3. Cheesecake'i Pişirme:

   • Dolgu karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün.
   • Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarmış, ortası hafifçe sallanıyor olmalı.
   • Fırını kapatın ve cheesecake'i fırının içinde soğumaya bırakın. Bu çatlamayı önlemeye yardımcı olur.
   • Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

4. Servis:

   • Buzdolabından çıkarın ve üzerini karamel sos, fındık/badem ve hurma dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

• Krem peynirinin oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Gül suyunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Cheesecake'i fırında çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde kuruyabilir.
• Servis etmeden önce cheesecake'in tamamen soğuduğundan emin olun.

Afiyet olsun!